点击图片查看原图羊肉泡馍是西安小吃，肉烂汤浓，吃完将来回味无穷，是西安人的爱。老马家羊肉泡馍始于1889年，是陕西驰名品牌，老马家羊肉泡馍都是 蓝底黄字的门头。一碗正宗的牛羊肉泡馍，其灵魂就是在于“汤”与“肉”。泡馍看着简单粗犷，其实制作的过程其实十分精细复杂，就像老西安的人文，悠闲、勤恳、厚重、敦实。
老马家羊肉泡馍制作时，第一用清水将肉泡上20个小时。等到制作时，将水烧开，之后下骨(大骨头)熬制约3-4个小时，期间将汤中沫子撇干净。之后下油(牛油)，再熬制3个小时，紧接着就是偏方的配料，(桂皮、八角、花椒、香叶、草果、小茴香等调料)，熬制1个小时，之后就将提前泡好的肉下锅，行话下肉，熬煮20分钟之后，进行封锅，约10小时，随即就能出肉出汤，为确保每家店的原材水平，由专人统一安排，统一容器，直达运送至每个店。
因为每位客户的掰馍经验、手法，性格不同，掰出来的馍也就千人千面，老马家羊肉泡馍会依据掰好的馍拟定不一样的烹饪办法，依据馍的大小，形状，大家选择汤的多少，与入汤时间，然后在烹饪过程中，厨师会依据食材的变化，当令调整，次给油，会让油香入味，出锅前第二次给油润色，汤的鲜味及调味，在烹饪过程中，已经和馍融合。 餐饮美食行业想要把握当今食客的爱好，特别是青年的需要就更要具备我们的特点。就像现在备受大众喜欢，在口味、类型、创意等方面都兼具优势与特点的泡馍坊品牌一样，泡馍坊国内陕食特点，将更美味、健康、多元化的美食小吃带给更多人。泡馍坊是以乾坤泡为主打的西北风味快时髦餐饮连锁品牌，是天津具年轻风韵的泡馍品牌。
老马家以“专注品牌、合作共赢”为核心价值，期望大家的专业水不懈奋斗，提供给买家更丰富的美食选择，更愉悦的就餐体验，不断创立餐饮品类和经营管理模式，整理线上平台和线下实体经营管理模式。塑造全球驰名的中式餐饮品牌，推进中式餐饮市场的迅速健康进步。
老马家餐饮店铺统一装修格调，使用仿古窗棂、实木桌椅、手绘挂件，内部古朴、清爽、高雅，文化气息浓厚，商品以牛羊肉泡馍、陕西风味面、正宗秦镇米皮、腊汁肉夹馍等陕西风味美食为主品，搭配南北风味小菜，老马家餐饮商品用料讲究，风味突出，深受各地大众买家喜欢。
老马家羊肉泡馍代理优势
老马家羊肉泡馍代理优势
1、品牌优势
老马家羊肉泡馍作为行业驰名品牌，从品牌创立到今天，吸引了广大加盟代理商的关注与认同。
2、商品优势
老马家羊肉泡馍代理商品多姿多彩，可满足不同层次消费需要。
3、技术优势
老马家羊肉泡馍代理总部强大的技术研发中心，会依据市场持续的变化，准时开发新品并提供技术培训，维持合格的市场竞争优势。
4、培训优势
一站式代理培训体系。
5、服务优势
从代理老马家羊肉泡馍之日起，市场部与销售部全方位提供市场营销支持，并结合当地实质状况量身打造营销策略。
老马家代理支持
门店地址选择——市场走访，商圈调查，确定门店佳地方
装修风格——统一门店装修格调、加深品牌在买家心中的印象
驻店培训——驻店一对一指导培训，多方面系统化培训课程
订货配送——物流网点覆盖全国，点对配送，减少运送本钱，提升送货速度
广告设计——统一的VI系统与宣传物料设计，增强品牌辨识度
开始营业指导——开始营业督导现场全程把关，以身示范营销推广技巧
回访跟踪——后续回访跟踪知道门店运营状况，拟定门店新营销推广方案。
老马家羊肉泡馍代理步骤
1、知道信息：
代理者可登陆网站或者是电话、邮件的方法向老马家羊肉泡馍代理总部索取代理资料。
2、实地考察：
代理者在代理前可到老马家羊肉泡馍代理总部进行实地考察，知道有关信息。
3、提交申请：
在详细知道后代理者可向总部提交代理申请。
4、代理规划：
针对代理者的实体门店，总公司会进行有关的规划。
5、代理签约：
在双方无异议的状况下签约合同，代理者向公司缴纳加盟需要多少钱。
6、代理准备：
老马家羊肉泡馍代理总部安排有关职员，根据代理规划帮助加盟代理商拓展准备工作。
7、代理开始营业：
在开始营业前，总公司会派职员下店给予开始营业及其他指导，让代理者和店员熟知业务，可以正常独立操作运营。
8、代理跟进：
成功开始营业后，打造经营档案，随时跟进提供经营指导，帮助代理者解决有关经营问题。
老马家羊肉泡馍加盟要求
1、奉公守法的合法公民。
2、老马家羊肉泡馍加盟代理商需要认同品牌，并决心为品牌全身心付出。
3、能独立经营，并有能力承担经营。
4、拥有适应门店经营经营的场合，并且根据老马家羊肉泡馍代理总部的设计和策略进行装修。
5、拥有坦诚健康的合作心态并想同意老马家羊肉泡馍代理总部的管理和培训。
6、具备合格的从业道德和经营理念。
