主料牛肉脊350克
辅料蒜苔100克；葱姜蒜隔0克；鸡蛋1个
调料盐2克；糖5克；酱油10克；料酒10克；蚝油10克；香油2克；淀粉少许；泡打粉3克；嫩肉粉1克
做法
1.先看看材料葱姜蒜切片；蒜苔切段
2.牛肉必须要去掉表面的筋膜，切成3毫米厚的大片
3.用刀尖在肉片表面斩断筋膜，放入容器中加入2克盐；5克料酒；5克酱油；3克泡打粉；1克嫩肉粉抓匀
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主料牛肉脊350克
辅料蒜苔100克；葱姜蒜隔0克；鸡蛋1个
调料盐2克；糖5克；酱油10克；料酒10克；蚝油10克；香油2克；淀粉少许；泡打粉3克；嫩肉粉1克
做法
1.先看看材料葱姜蒜切片；蒜苔切段
2.牛肉必须要去掉表面的筋膜，切成3毫米厚的大片
3.用刀尖在肉片表面斩断筋膜，放入容器中加入2克盐；5克料酒；5克酱油；3克泡打粉；1克嫩肉粉抓匀
