孜然羊里脊加盟

用料1羊里脊肉三两。2孜然粉一匙。3辣椒粉一大匙。4花椒粉一咖啡匙。5面包糠约半两。6料酒两大匙。7盐味精适当。

做法1羊肉切片，放料酒盐码味十分钟以上。

2裹上面包糠。

3锅中放油烧至七成热，下羊里脊片炸至表面发白后捞出。

4锅中留底油，小火烧至五成热，下辣椒粉花椒粉孜然粉炒呈红色。

5加一汤匙汤或水，放入羊肉片不断翻炒。

6炒至汤汁收干亮油时放入味精，铲匀后起锅装盘即成。