铁板炒烤羊肉加盟

食材

羊后腿肉片 280克

紫洋葱头丝 150克

香菜段 35克

孜然 10克

辣椒面 10克

酱油 20克

醋10克

精盐 4克

色拉油50克

紫洋葱末 20克

蒜片 15克

料油 2汤勺

做法

1.取羊后腿肉切成约两毫米厚度的片状,将切好的羊肉片放入锅内炒出水分，同时也应该注意不可以使羊肉炒至过老变硬。

2.另起一锅，锅热后放入料油，同时放入葱末和蒜片炒香将洋葱头切丝后加少许盐，加少许油炒至五成熟待用，如此洋葱丝出可以香味且不流失水分。