青梅酱烧猪蹄加盟

食材猪蹄3个

调料青梅酱30克 红曲米20克 腐乳汁适当 盐适当 醋10毫升姜适当料酒20毫升。

做法

1猪剃用温水清洗，水中放点面粉，更容易洗到附着在表面的污物，然后用剪刀刮掉没清除干净的地方；

2剁成大小适合的块儿

3锅中加水姜和料酒，放猪蹄烧开，撇去浮沫；烧开后继续煮2分钟；

4另备一锅热水，放入焯好水的猪蹄，将表面的浮沫冲洗干净；

5筹备红曲米姜片儿和料酒；

6将焯过水的猪蹄放入高压锅中，放适当开水，加入红曲米料包和姜片料酒。放入炖肉档完成；

7焯好水的猪蹄可以用来红烧烧烤火锅都很棒也可以放冰箱随吃随取；

8炒锅烧热加油大料炒香；

9加入大蒜姜片继续爆香；

10放入猪蹄加入青梅酱腐乳汁料酒糖盐和适当开水烧开后小火20分钟即可。