猪蹄膀加盟

材料猪蹄膀1个，生姜1块

调料生抽3汤匙，老抽3汤匙，蚝油2汤匙，白酒2汤匙，陈醋3汤匙，冰糖碎2汤匙，精盐少许

做法

1.猪蹄膀1只，请卖肉的帮斩剁大块，拎回家后还需要自己再改改刀，使肉块大小均匀并力求块块带皮，注意无需去骨，连皮带骨的猪蹄膀烧出来才是最美味的。

2.将猪蹄膀洗净放入清水锅中，氽煮至血腥浮沫溢出。

3.将肉块捞出，清水冲洗干净附着的污物，控干水分。

4.将氽煮过的蹄膀肉块放入高压锅中。

5.把调料一样样滴丢进来吧，生抽3汤匙，老抽3汤匙，蚝油2汤匙，白酒2汤匙，陈醋3汤匙，冰糖碎2汤匙，精盐少许。

6.懒人做法啊真的懒人做法，调料加完后，两手端着锅沿，掂吧颠吧，让锅中的调料与肉块打打kiss，“亲密接触”一番。。。

7.将生姜用刀背拍松拍碎，撒入锅中，最后再把高压锅内的食材颠拌一轮，锅中不需要加入1滴水，直接扣上高压锅盖，插上气嘴。

8.大火开煮，煮至上汽后，看好时间哦，8分钟，熄火！！等待高压锅自然泄气的功夫别闲着哈，快点摆桌盛米饭去吧，待锅盖揭开那一瞬，酒香醋香再加浓郁的肉香，会叫你忍不住趴在锅边就啃上一块哈。

【小知识】 八分钟可以吃到嘴，史上最简单做法的美味猪蹄膀！

不需要腌制不需要油炸，不加1滴水不需要一滴油，筹备工作做好，仅需8分钟的等待时间就能吃到嘴。而且假如使用的猪蹄膀肉嫩量少，8分钟都无需，5|6分钟即可烹制好。强荐，真的是懒人必须掌握的懒人菜！

本菜品中用到的猪蹄膀，份量近三斤，调料标有精准用量，均是合乎自己家里口味的。个人操作时可以参考家人爱好再行调整。食谱中除去一块生姜，没用到任何香辛料，对于不喜八角桂皮等香味味的挑嘴孩子来讲特别适合。