#烤箱美食#小金砖的家常做法 #烤箱美食#小金砖怎么做好吃

“看到这款金色的学厨模具，是否立即有想吃费南雪的冲动，金色8连长方形，造型美观大方，好的不粘成效，耐高温，坚固耐用，烤好的蛋糕轻轻一晃，自动脱模，材质好，手感好，颜色漂亮，一款既美观又实用，易脱模易清洗的蛋糕模具，很很值得拥有哦！
参照Nicole老师的方子和做法先做一款小金砖，方子略加改动，造型非常美，独特的杏仁香气，周围焦色，中间金黄，视觉上确有金砖的质感，外脆里嫩，浓郁芳香哦！”

食材明细

主料

蛋白:

烤工艺一小时耗时普通困难程度

费南雪的制作方法步骤

1备齐材料，低粉、杏仁粉过筛2蛋白隔水加热到皮肤温度，打散至起泡3蜂蜜与少量的白糖混合，隔水加热至融化再倒入蛋液中搅拌均匀，低粉、杏仁粉、细砂糖混合均匀备用4蛋液中加入混合好的粉类搅打均匀5黄油入奶锅小火加热，边加热边不停的搅拌至焦化状况，立即关火放入冷水中降温，降温后过滤出杂质6过滤的黄油分次倒入面糊中搅拌均匀细腻7装入裱花袋8模具预先刷黄油，面糊挤入模具八分满，振动一下模具9烤箱180度预热，上下火中层烤15分钟，转170度烤5分钟即可。10出炉，下午茶小零食都是很好的选择哦。

小技巧

烤箱不同，温度和时间有差异，请依据我们的烤箱设置。