这个拌酱算是万能酱，拌面，拌米粉，拌豆腐，拌海鲜，各种拌都美味，喜欢香菜的可加，黄瓜也可。
辣椒面我用贵州2+1复合的辣椒面，建议你们也用，很香，各大购物平台都有卖，挑选你们喜欢的牌子。
这个是一块豆腐的份量，拌酱咸味够了，不要再加盐了，假如份量大的豆腐或者拌多的面条什么的，拌好自己尝一下咸度，酌量再加盐。”
食材明细
主料
嫩豆腐:
炸工艺廿分钟耗时简单困难程度炸豆腐的制作方法步骤
1如图，小葱和蒜切碎，小米辣切圈。芝麻，孜然粉，辣椒面都放一块。
2油热淋上去，搅一下。
3加调料。
4搅拌均匀，拌酱就做好了。
5豆腐切厚块，中火炸到飘起来，不舍得油就用煎的吧，其实也美味。
6捞起控下油。
7淋上拌酱，喜欢香菜的加香菜。
8外酥里嫩，解馋了
