华丽美貌的红丝绒奶油蛋糕的家常做法 华丽美貌的红丝绒奶油蛋糕怎么做好吃

“红色是圣诞主要的颜色，特别符合节日的氛围。红丝绒戚风做起来会更简单便捷一点，颜色华丽，还有独特的香气，我感觉配圣诞是可以打满分了。加上奶油淋面和水果的点缀，漂亮的不需不需要的。”

食材明细

主料

鸡蛋:

烤工艺十分钟耗时普通困难程度

红丝绒奶油蛋糕的制作方法步骤

1筹备好所有食材2将蛋白和蛋黄离别（装蛋白的碗要无油无水）3牛奶、色拉油和细砂糖放入碗中，用打蛋器轻轻搅拌30-60秒4筛入面粉5加入红丝绒精华无规则搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌6打发蛋白，分3次加入白砂糖，直到出现小弯钩7先将1/3的蛋白放入面糊中搅拌均匀（不要画圈）8把搅拌均匀的面糊倒入剩余蛋白中9有肯定的高度倒入模具10轻震几下11放入预热好的蒸烤箱中，烧烤模式150摄氏度55分钟12将淡奶油打发，淋面，加上一点水果装饰

小技巧

1、加入蛋白之后需要无规则搅拌，可以用“Z”字形，不要画圈圈
2、整体制作过程中尽可能快一点，不然容易消泡
3、烤制过程中不要开箱门，烤完尽快取出倒扣放凉脱膜