牛奶是一种营养丰富的饮品，含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养物质，对人体健康有不少好处。但，要想让牛奶的营养成分得到充分发挥，就需要学会正确的煮牛奶办法。下面就来介绍一下煮牛奶的正确办法。
1、选择和购买优质的牛奶
第一，选择和购买优质的牛奶是煮出美味牛奶的重点。可以选择新鲜的纯牛奶，防止选择含有添加剂的牛奶。除此之外，可以选择脂肪含量适中的牛奶，如此不仅能够保证牛奶的口味，还可以降低脂肪的摄入。
2、筹备器具
在煮牛奶之前，需要筹备好相应的器具，如奶锅、勺子等。奶锅应该选择质地均匀、耐热的锅具，防止用铁锅或铝锅，以免影响牛奶的口味和营养成分。勺子可以选择木质或硅胶材质的，防止用金属勺子。
3、加热牛奶
将牛奶倒入奶锅中，用中小火加热，不断搅拌，防止牛奶糊底。加热的过程中应该注意温度的控制，不要让牛奶煮沸，由于高温会破坏牛奶中的营养物质。通常来讲，加热到70|80℃左右就能了。
4、加入调料
在加热牛奶的过程中，可以参考个人口味加入适当的调料，如白糖、蜂蜜、巧克力等。加入调料后，要搅拌均匀，让调料充分溶解在牛奶中。
5、需要注意的地方
在煮牛奶的过程中，不要离开火源，以免牛奶溢出或糊底。
加热牛奶时不要用大火，以免牛奶煮沸，破坏营养物质。
不要在牛奶中加入过多的调料，以免影响牛奶的原汁原味和营养成分。
煮好的牛奶要准时饮用，不要放置过久，以免变质。
总之，要想煮出营养美味的牛奶，需要选择和购买优质的牛奶、筹备好相应的器具、学会正确的加热办法、适当加入调料并注意一些细节问题。只须学会了这类正确办法，就能轻松煮出美味可口的牛奶。
