虽然是油炸高温，但也点都不吸油，放入吸油纸上，吸油纸是干净的，最健康的一款油炸丸子。喜欢吃油炸的朋友有口福了，不要担忧油太油腻。”
食材明细
主料
紫薯:
炸工艺廿分钟耗时高级困难程度酥脆紫薯丸子的制作方法步骤
1筹备食材：紫薯、裹炸粉、白砂糖；PS：可以把白砂糖改为盐
2紫薯蒸熟，去皮，料理机打碎成紫薯泥
3白砂糖用温水溶解，加入250克裹炸粉、紫薯泥中拌均，揉成团；PS：预约50克裹炸粉。
4把紫薯面团，分成小团，揉成光滑的紫薯小丸子；
5做的紫薯小丸子放入50克裹炸粉中均匀裹上粉；
6热锅，倒油，油温180度左右，放入丸子炸；
7丸子炸至金黄色熟透，捞出即可。小技巧
1.油温要学会好，才美味也不吸油；2.做的丸子再过一次裹炸粉，是的丸子更酥脆，且不吸油；
3.甜味、咸味二种选择；
