食材明细
主料
高筋面粉:
烘焙工艺十分钟耗时普通困难程度糖渍橙皮吐司的制作方法步骤
1筹备做面包的所有材料。
2将除糖渍橙皮外的所有材料放入东菱1352AE-3C面包机中，启动发面菜单进行和面。
325分钟后放入糖渍橙皮继续和面3分钟。
4然后面包停止和面，这个时候取消目前菜单，检查面团状况。
5将面团整理好后再放入面包机中，选择发酵菜单进行基础发酵，时间为30分钟。
630分钟后面团发酵至原来面团的2倍大左右。
7取出发酵好的面团进行排气分割，揉圆后盖保鲜膜醒发15分钟。
815分钟后取一个面团擀成椭圆形。
9然后翻面，将两边向中间对折。
10由上向下卷起，收口处捏紧。
11都整形好后放入学厨的正方形吐司模具中。
12放入烤箱中进行二次发酵，时间为50分钟左右，面团发酵至模具9分满取出，表面筛一层干粉。
13用刀割出花纹。
14放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为上管150度，下管160度，时间为35分钟。
15烘烤结束后取出晾凉。
16成品图。
17展示图。
18展示图。小技巧
1.面包放烤箱二次发酵时，在烤箱内放一碗温水，用来增加烤箱内发酵的湿度。2.面包在烘烤过程中，顶部颜色够了盖锡纸，防止顶部烤糊。
3.干粉也可以不撒，直接刷蛋液，我做面包时忘记预留一点蛋黄了，所以撒干粉，割了花纹。
4.假如面包不做成山峰形，做成方形，面包二次发酵发到模具8分满就能盖盖子开始烘烤。
5.由于烤箱不同，所需要的温度和时间也不相同，请依据我们的烤箱温度调节。
6.揉面办法因面包机不同揉面时间也不相同，依据我们的面包机实质状况进行揉面。
