治愈系の日式马铃薯炖肉的家常做法 治愈系の日式马铃薯炖肉怎么做好吃

“这道曾在《深夜饭店》出镜过的治愈系炖菜~日系风格马铃薯炖肉，真的闭眼煮都美味，太合适菜鸟和工薪族了，简单快手又营养美味！劳累一天的你，可以被它慢慢治愈，想起来母亲的味道！日系风格料理对于大家来讲可能重点就是在调味上，这次用了关东煮调味汁替代了鲣鱼酱油，真的日系风格风味十足，简单又便捷。”

食材明细

主料

土豆:

炖工艺廿分钟耗时简单困难程度

日系风格马铃薯炖肉的制作方法步骤

1锅内倒入10毫升玉米油。2放入洗净切丝的卷心菜。3煸炒至断生。4放入洗净去皮切块的土豆。5继续煸炒均匀。6倒入800毫升清水没过食材。7盖上锅盖煮开后中小火炖煮15分钟。8打开锅盖，倒入1包关东煮调味汁（45克）。9放入事先腌制好的猪肉片。10继续盖上锅盖炖煮5分钟。11打开锅盖，撒上葱花。12继续炖煮30秒即可出锅。13成品图。

小技巧

1.猪肉片事先用1克食盐、1勺料酒、5毫升生抽、5毫升玉米油和5克淀粉提前抓匀腌制，如此可以锁住肉质的鲜嫩。
2.原调味料是鲣鱼酱油，没就用关东煮调味料替代。
3.家没洋葱所以用卷心菜替代，换成洋葱汤品会更鲜甜一点。