
配方中的泡打粉能够帮助曲奇呈现好看的裂纹,最好不要省略噢!”
食材明细
主料
低筋面粉:
烤工艺数小时耗时普通困难程度巧克力裂纹曲奇的制作方法步骤
1先把所有材料备好。
2黄油、黑巧克力隔热水融化!不断搅拌成液态!
3加入细砂糖搅拌均匀!
4鸡蛋打散、分两次加入并搅拌均匀,使其呈浓稠的糊状!
5如此就差不多了!
6低筋面粉、可可粉、泡打粉混合后筛入到巧克力混合物里。
7继续搅拌均匀成浓稠的面糊!再放入冰箱冷藏至少一个小时!(也可以冷藏一夜哦)
8冷藏后的面糊搓成均匀的小球,再蘸满厚厚的糖粉!
9摆盘!注意小球间留点足够的空隙、烘焙的过程中会自然塌成圆饼状并产生好看的花纹!
10放入预热好的烤箱中层上下火170度烤20|25分钟左右当曲奇摸上去硬硬的就能出炉了!
11满屋飘香啊!
12咬一口,香香脆脆,还有浓浓的巧克力味,好满足




