香糟素鸡的家常做法 香糟素鸡怎么做好吃

食材明细

主料

老相食大素鸡:

半小时耗时普通困难程度

香糟素鸡的制作方法步骤

1150g水烧开，放入糖,鸡精，花椒，晾凉之后，加入200g香糟卤，加入花雕酒50g，搅拌均匀，制成糟卤备用；2毛豆焯水，煮熟后，加入到糟卤中；老相食素鸡切成0.5厘米厚的薄片，下油锅小火炸至两面金黄，捞出浸入糟卤中；3放冷藏2小时后，就可食用。

小技巧

糟卤按自己口味，调节咸淡；糟卤制品当天食用，不可隔天食用。