萝卜排骨汤的家常做法 萝卜排骨汤怎么做好吃

“排骨除含有丰富的蛋白质，脂肪和维生素外，还有很多的磷酸钙，骨胶原等，可给人提供很多的钙质，冬季寒冷干燥，我喜欢把萝卜和排骨一块炖汤，驱寒暖胃，鲜美清甜不油腻，还能补钙，炖好的汤，汤鲜味美，携带萝卜的清香，而且做法也简单。”

食材明细

主料

子排:

炖工艺数小时耗时普通困难程度

萝卜排骨汤的制作方法步骤

1筹备好材料，子排1斤，青萝卜1个。2排骨买回来后，放容器中加清水浸泡出血水后冲洗干净。3将清洗干净的排骨放入锅中，加老姜和料酒焯下水，捞出。4把焯过水的排骨放入砂锅中，加入没过排骨的水，放入老姜和料酒。5大火煮开后转中小火，焖煮1小时左右。6在焖排骨时，把萝卜清洗干后切成滚刀块或者切成片。7等排骨软烂，放入切好的萝卜块。8一块煮10分钟后加入适当盐调味后即可熄火。9炖好的汤，携带萝卜的清香，鲜美营养，很好。

小技巧

萝卜如果非常大的话只须放半个就能了。