春天养肝的菜谱有什么呢？通过菜谱来达到养肝的目的是完全可以的，今日记者推荐的三种养肝菜谱很合适在春天食用，假如需要养肝的朋友们，可以跟着一块儿看看吧！
养肝菜谱
1、取何首乌30克，粳米100~200克，大枣3~5枚，冰糖适当。先将何首乌放入锅内，水煮30分钟后，去渣留浓汁。再将粳米、大枣、冰糖放入锅内，先用武火煮开后，改用文火慢熬成粥。该粥可以补益气血，适用于气血亏虚之夜盲症、视物昏花，气血不足之面黄、贫血、水肿、脚气病等。
2、新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适当。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别合适那些面色蜡黄、视力衰退、视物模糊的体弱者。
3、枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可。特别合适那些常常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症患者。肝炎病人服用枸杞粥，则有保肝护肝、促进肝细胞再生的良效。
养肝食物
韭菜含有些挥发性精油及硫化物等特殊成分，能散发出一种独特的辛香气味，能够帮助疏调肝气，增进食欲，提升消化功能。
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等营培养份，位居相同种类蔬菜之首，被誉为蔬菜皇冠。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提升机体免疫力。
枸杞性平味甘，功能润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、强筋骨，是滋补性强壮药，为广东民间煲汤的常用药材，如《食疗本草》说它坚筋耐老，补益筋骨，能益人，去虚劳。所以在春天可以多吃枸杞养肝。
番茄中的果糖、葡萄糖及维生素等，对肝脏、心脏等器官都具备营养保健效能。所以常吃番茄，能起保肝护心之用途。肝病病人及心脏患者应把番茄列入我们的菜谱中。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴效果，可作为肝炎病人的平时膳食。
养肝需要注意的地方
早睡觉，在23点之前需要睡。使血液回肝解毒。
多吃绿色的食物。青色入肝经，可以起到养肝护肝有哪些用途。
维持好的情绪。肝在志为怒。也就是在情志上表现为怒，肝失衡会干扰情绪，使人烦躁;反之，情绪烦躁也会干扰到肝。
不要长期的在电视、电脑前工作。要适合换个姿势，按摩按摩双眼。肝开窍于目双眼过分疲劳也会干扰到肝。（参考网站：搜狐网）
