凉拌皮冻的家常做法 凉拌皮冻怎么做好吃

“一把不少人看不上的猪皮，一翻折腾之后，居然这么美味，滑爽透明的一片，蘸上料汁，口味非常惊艳！”

食材明细

主料

猪皮:

拌工艺一小时耗时普通困难程度

凉拌皮冻的制作方法步骤

1猪皮放碱，放米醋抓洗干净，焯水，剔除肥肉，洗干净。2切丝。3放葱姜料酒，煮开，撇清浮沫，煮1个小时。4煮至粘稠，冷却。5皮冻切片，黄瓜拍碎，香菜切段。6小碗里放蒜末，熟芝麻，辣椒粉，辣椒圈，淋热油，倒入捞汁，蚝油，辣椒油。7所有些食材和料汁一块拌匀。8装盘。