花生杏仁酥的家常做法 花生杏仁酥怎么做好吃

“今天做一款简单的花生杏仁酥，酥脆可口，粒粒花生碎超香，饼干酥香口味，每吃一口都会咬到花生碎，很开胃。”

食材明细

主料

鸡蛋液:

烘焙工艺三刻钟耗时简单困难程度

花生杏仁酥的制作方法步骤

1筹备鸡蛋液25克、筛入糖粉40克。2用电动打蛋器打发至混合均匀，颜色变淡。3植物油50克分2次加入打发，记得每次打发至乳化均匀后再加。4加入泡打粉2克、盐1克、奶粉10克，继续打发均匀。5加入低筋面粉80克、杏仁粉40克。6先用刮刀拌匀一下，然后用手轻轻的揉成团。7揉成长条，均匀的分成15克一个的小剂子，差不过可以分成16个。8、每一个小剂子揉圆。9然后刷上一层蛋液。10筹备花生碎适当，把小面团带蛋液的一面，在花生碎里滚一圈，沾满花生碎。11用手稍微轻压，让花生碎粘的更结实一点，顺便把面团压扁一点。12全部弄好后，整齐的排列在烤盘里，各自留一点空间，预防膨胀后粘连再一块。烤箱160℃提前预热，烤制20分钟左右。13烤好取出，放凉即可，刚刚烤好会有点软，放凉后就会非常酥脆了。14花生杏仁酥，完成OO15超香花生碎，酥香可口的饼干。

小技巧

1、花生碎还可以换成杏仁片、核桃仁碎等等其他果仁。
2、各家烤箱温度会有差异，可以按状况温度上下微调10摄氏度。