食材明细
主料
老鸭:
炖工艺数小时耗时普通困难程度冬瓜薏米老鸭汤的制作方法步骤
1食材洗净，冬瓜切块，老鸭剁块。
2冷锅倒入冷水，放入2片姜，料酒、鸭肉大火烧开煮3分钟，去除血水浮沫。
3捞出清洗干净待用。
4取一小口大砂锅，放入鸭肉、薏仁米、白茯苓、玉米须、姜片、红枣、倒入冷水超越食材10—15公分。大火烧开转小火慢炖一小时，放入冬瓜继续炖20分钟关火，加盐、鸡精、葱花调味即可。
5成品。
6成品。
7成品。
8成品。小技巧
1、用小口大砂锅炖出的汤更美味，炖的过程中不容易溢出，上桌时可以换成广口砂锅。2、依据自己口味添加盐的多少。
3、这是一款特别好的祛湿汤。
