食材明细
主料
中筋面粉:
蒸工艺一小时耗时高级困难程度五黑养生馒头的制作方法步骤
1筹备好黑枸杞、黑豆、黑米、黑桑椹、黑芝麻各15克。
2清洗干净，加入320克凉水，用料理机打成糊。
3打好的米糊糊。
4取350克黑糊糊。
5加5克酵母，搅拌均匀。
6再加入500克面粉，10克猪油（没可以不加）。
7第三搅拌均匀至大面絮，无干粉。
8下手揉成光滑的面团。
9不需要发酵，折叠几次擀光滑，搓成长条，切成小剂子。
10分别搓成馒头形状。
11依次摆入蒸锅，中间留出空隙，发酵至两倍大（目前温度高，40分钟左右）。
12醒发好的馒头是轻飘飘的，按压立马回弹就好了。
13凉水上锅，出汽后，大火蒸12分钟，再焖3分钟即可出锅。
14好了，个个水光肌。
15成品图来一张。
16蓬松暄软，营养又健康。
