炸糕的做法

炸糕的做法

1.糯米粉，白砂糖，酵母放一块搅拌后，加入温水

2.和成面团

3.放置30~60分钟，发酵。

4.将面团分成12个。

5.分别包入豆沙馅。

6.慢慢按扁，放着抹油的平盘上。

7.油热，放入筷子出非常小的小泡，就能放入炸糕坯了，放入数目不要多，定型后再下入第二个，不然容易粘在一块。

8.火必须要小。

9.两面都上色后捞出即可。