全麦椒盐贝壳花卷的做法
1.第一筹备好一个干净的面盆 放入半斤温水
2.再放入一袋酵母 和一大勺糖
3.面和水的比率是2：
1 水是250克 面粉就放450克 全麦粉50克 再加10克猪油 看自己面粉的吸水性 假如筋性高可以再加适当清水
4.然后先和成絮状 盖好松弛十分钟
5.再和成面团 放在温暖处饧发
6.发酵至两倍大 出现这种蜂窝孔就能了
7.加少许小苏打中和酸碱度
8.揉均匀后 继续盖好饧发半个小时
9.下面就能筹备制作花卷了 先分成自己想要做的花卷大小的剂子 再擀成牛舌状
10.刷少许油 撒上椒盐
11.然后如图所示 叠起来
12.再用刮板压出花纹
13.然后切成两份 其中一个放在筷子上（训练了几次 发现全部做的比率不好 大伙也可以自己训练一下就了解了 ）
14.然后用手捏住底部 旋转180度 如图
15.再放在面板上 按压一下 抽出筷子就完成了
16.训练了几次就很熟练了 感觉真的好漂亮啊
17.放入蒸锅饧发二十分钟 还包了几个豆沙包 下面还有几个糖三角嘻嘻
18.然后凉水开火 先中火 开锅后改大火 七分钟就能了
19.哇……真的非常喜欢。
