红烧鲅鱼的做法

红烧鲅鱼的做法

1.鲅鱼洗净切块

2.锅内放油烧热，放入鲅鱼块两面煎至金黄后取出

3.筹备配料

4.另用锅放油烧热，放入配料爆香

5.放入黄豆酱

6.放入酱油

7.放入蚝油

8.放入花椒粉

9.放入猪油炒匀

10.放入鲅鱼块，添水没过鲅鱼块，放入料酒和盐，大火烧开后转中火炖半小时

11.大蒜切末、香菜切碎，红辣椒切碎

12.收浓汤汁

13.装盘撒蒜末、香菜碎、辣椒碎