金针菇炖热腾鱼的家常做法 金针菇炖热腾鱼怎么做好吃

“上海话叫“热腾鱼”但一直不了解学名叫什么，长得和龙利鱼非常像，鱼刺比较少，非常合适孩子和老人食用。今天就用它和金针菇一块炖煮，10分钟就能上桌，红烧口味的汤汁拌饭也超级美味，简简单单又解决一餐。”

食材明细

主料

热腾鱼:

炖工艺十分钟耗时简单困难程度

金针菇炖热腾鱼的制作方法步骤

1炒锅内倒入15毫升菜籽油，先放入2片生姜爆香。2放入处置好的热腾鱼。3倒入1勺料酒去腥增香。4倒入1勺生抽。5倒入1勺老抽。6倒入300毫升清水。7将金针菇铺在周围。8盖上锅盖大火煮开后转中火炖煮8分钟。9打开锅盖略微翻动一下，让其上色更均匀，撒上葱花即可关火出锅装盘。10成品图。11成品图。