紫苏炒牛肉的家常做法 紫苏炒牛肉怎么做好吃

食材明细

主料

嫩牛肉:

炒工艺廿分钟耗时简单困难程度

紫苏炒牛肉的制作方法步骤

1牛肉切薄片用生粉水先抓拌均匀，加入豉油、蚝油、拌匀，再加生油拌匀锁住水分。2热锅下油，爆香姜蒜和紫苏叶。3倒入腌好的牛肉大火迅速翻炒至变色。4加一点开水，盖上盖子焖30秒。我是怕不熟才盖盖，其他也可以不盖盖，直接炒至断生。5收汁后加少许盐，就能上碟。