自制草帽饼的家常做法 自制草帽饼怎么做好吃

“草帽饼是东北区域特点面食小吃，以形似草帽的独特造型和酥软层次著称。煎烙过程中外皮形成金黄色酥脆层，内层保留柔软劲道的口味，视觉诱惑食欲，颜值让人垂涎。”

食材明细

主料

中筋面粉:

其他工艺三刻钟耗时高级困难程度

自制草帽饼的制作方法步骤

1将左边的中筋面粉用90度热水烫一部分，右边是低筋面粉、可加入适当水搅拌成絮状，再与左边的烫面一同和成稍软的面团。2饧面30分钟后，放入面案上。3分成两个面剂揉匀。4擀成薄厚均匀的长方型面皮，再切割成细条状。5涂抹适当的亚麻籽油。6撒上适当的盐，撒上均匀的面粉。7然后从上往下卷。8有了食用油的滋润，面非常快能拉长。9从一侧轻轻卷起，剩余面头压在下面即可。10再松驰10分钟后，擀成圆饼胚。11家食用油刚吃完，只有亚麻籽油了，倒入锅中适当的亚麻籽油烧热后，放入饼胚烙制。12要不停的转位，再翻面。13一张形态美观，层层叠叠、外酥里软、层次分明的草帽饼不只颜值，而且诱惑食欲。