食材明细
主料
高筋面粉:
烘焙工艺数小时耗时普通困难程度抹茶奥利奥芝士软欧的制作方法步骤
1高粉450砂糖60盐4抹茶粉12鲜酵母14老面150牛奶240黄油40分成50/个18个，搅打至面筋8成后加入黄油，低速打到揉出手套膜的状况。
2成团后放入醒发箱发酵，温度28.湿度70.可以入炉后再调整温度湿度，约40分钟后取出分割成小圆。
3分割成50g一个面团，这个配方是18个小软欧。室温松弛20分钟后再包裹馅料整形。
4奥利奥芝士馅配方：芝士250g糖50g淡奶油15g奥利奥碎60g，每份用量约20g左右。
5松弛好的面团拍扁，四周薄中间厚，包裹住馅料，用类似包包子的包法。第三进入发酵箱二发大概30至40分钟后取出。
6表面喷水后中间地方按压奥利奥饼干，盖上油布，除去防止上色还有防止和盖它的烤盘粘连。盖上油布后在压一个烤盘达成烘烤后定型出扁平的成效。
7高比克C60烤箱上火160下火170烤15分钟，这是出炉后打开油布的成效，颜色很鲜绿。
8切开一半品尝，内馅和表面酥脆的奥利奥再加上抹茶的清香，快点在春暖花开，得早上给自己筹备。
