西湖牛肉羹的做法

西湖牛肉羹的做法

1.筹备一小块牛肉，想放多少放多少

2.牛肉冷水下锅焯水

3.变色捞出

4.筹备一根胡萝卜

5.用一小段胡萝卜去皮切丁，牛肉切丁

6.香菜切沫

7.木耳切丁

8.起锅烧水

9.水开下牛肉和胡萝卜多炖一会儿 15分钟左右

10.下入木耳 一勺盐

11.鸡精

12.胡椒粉适当

13.水淀粉勾芡

14.淋上鸡蛋清，边搅拌边下

15.到上香菜沫出锅

16.好喝极了