山药饼的做法
1.先根据克数筹备好原材料
2.山药削皮上锅蒸熟透，加入白糖，也可按个人口味不加（建议加）
3.加入酵母
4.加入温牛奶（也可以加入清水），可以参考面团的干湿适合增减水份
5.把所有些原材料全部合在一块
6.用筷子搅拌均匀成絮状了就开始揉面
7.揉到面团光滑为止
8.盖上保鲜膜让面团发酵至2倍大（发酵了大约一个多小时，具体时间要自己判断，冬季时间要长一点，夏季时间短一点）
9.发酵好将来判断方法如下，用手指粘面粉后，在面团上戳一个洞，察看洞洞不回缩不塌陷，就说明发酵好了
10.还可以扒开面团，看见有非常小非常密集的气孔，也代表面团发酵的非常到位
11.把面团取出，案板上撒上面粉，按揉约一分钟，给面团充分排气
12.用擀面杖把面团赶开，赶成约2毫米厚的面饼
13.扣源于己喜欢的花型
14.所有些面团都不要浪费，全部扣出花型
15.扣出花型后多余的面粉继续按成面团，再继续扣花型图案
16.接着扣出中间的花型
17.把所有些面团都扣源于己喜欢的花型
18.盖上保鲜膜，让面饼继续发酵10分钟
19.不粘锅刷油
20.放入面饼
21.小火慢慢煎到面饼两面金黄（可以看到面饼在锅中随温度膨胀起来）
22.把面饼都小火慢煎
23.煎至两面金黄色
24.最后的成品
25.最后的成品
26.最后的成品
