
于是乎,就去面包店买了一堆各式各样的欧包,夹馅儿的呀,各种味道的呀,通通给我来一遍!在早餐搭配欧包,再加之平时训练后,满怀欣喜的称体重,结果,胖了五斤!好吧,我能怎么说呢?买来的欧包,在如何号称低油低糖,在制作过程中也不会降低太多糖分和油脂的加入。
所以,有了这次历程后,自己在家做,放多少糖放多少油,心里清了解楚,而且味道丝毫不比外面卖的差!”
食材明细
主料
高筋面粉:
烘焙工艺廿分钟耗时简单困难程度可可豆沙欧包的制作方法步骤
1在面包桶中加入少许的清水,放入白糖和酵母。
2放入红糖、可可粉和酵母。
3开始和面程序。
4依据面粉的吸水性适当的添加清水,面团大概光滑的时候,加入玉米油,继续剩下的程序。
5最后剩余2—3分钟时,加入葡萄干。
6程序结束后,面团可以扯出较韧的薄膜就能了。
7室温进行一发。
8发好的面团拿出来排气。
9分成55g一份的小面团,一共9个,松弛15分钟左右。
10拿一个小面团,压薄周围,放入3g的豆沙馅
11收口呈三角形
12做好所有些。
13烤箱中放一碗热水,将面团放入烤箱中,进行二发。
14二发完成后取出
15在表面筛一层面粉装饰。
16再用锋利一点儿的小刀在表面划出痕迹。
17预热烤箱,上下火190度22分钟左右即可。
18烤好的面包拿出来,完全放凉。
19降低了糖和油的用法。
20吃起来愈加低脂健康!小技巧
1、烤箱设置仅供参考。2、可以在面粉中加入全麦面粉,愈加健康。






