
“没冰淇淋解决不了的炎热,
假如有那就来个双球的!
从冰箱中取出时直冒的白雾,
直抵指骨的冰凉,
还有慰藉灵魂的丝丝甜蜜,
这才是真正的夏日降温利器。
可惜深知冰淇淋吃多了伤肠胃,
但还是没办法戒冰淇淋带来的冰爽瘾。
味觉上没办法常常享受冰凉,
可以改从视觉上去享受吧~
这一个个缤纷不会融化的冰淇淋曲奇,
叫你双眼有着更持久的清凉,
还能随时随地与身边的人一块推荐哦!”
食材明细
主料
低筋粉:
烤工艺三刻钟耗时普通困难程度
冰淇淋曲奇的制作方法步骤

1把黄油放室温软化,用打蛋器将黄油低速打散,不需要打发。

2加入糖粉和盐,继续搅拌均匀。

3分3次加入蛋液,每加入一次,都要将上次的搅匀再加下一次蛋液。

4将黄油打至发白蓬松。

5将黄油糊分成4等份。

6将南瓜粉、抹茶粉、红曲粉和紫薯粉分别加入4份黄油糊中拌匀。

7再将粉类分成4等份,分别加入4份黄油糊中。

8筹备4个一次性手套,分別迅速将面糊抓捏混合成团。

9分別将4份面团分成2小份,颜色间隔排列成圆形,稍微压平。

10用冰淇淋勺挖出球。

11按下冰淇淋勺按钮,使面团顺利取出,排列放在烤盘上。

12将装有曲奇糊的烤盘放进提前预热好的蒸烤箱中下层。

13选择热风功能,设置150℃烤30分钟。

14烘烤完成后,取出晾凉即可。
小技巧
1、曲奇面团软硬度要适合,假如太软裂纹会不明显,可以放冰箱冷藏一下再进行取出挖球。
2、建议一個球搭配两种顔色一块挖,色彩最好看。