食材明细
主料
低筋面粉:
烤工艺一小时耗时普通困难程度迷你甜甜圈的制作方法步骤
1碗中打入鸡蛋。
2加入细砂糖打发至颜色发白，体积变大。
3黄油、玉米油加入鸡蛋糊搅匀。
4加入牛奶继续搅匀。
5筛入低筋面粉、糯米粉、泡打粉，
6翻拌均匀。
7面糊装入裱花袋备用。
8甜甜圈模具中刷入一点油防粘。
9面糊挤入模具，7分满。
10放入提前预热好的烤箱，160度，上下火，中层，烤25|30分钟左右。
11烤好的甜甜圈稍微放凉后倒扣在晾架上彻底晾凉。
12晾凉后的甜甜圈按个人爱好裹上一面巧克力，挤上花纹，撒上装饰糖即可。小技巧
/鸡蛋/1、视频中鸡蛋的重量为带壳重量，约50|60g左右。
2、鸡蛋打发无需打到做海绵蛋糕的程度，只须颜色发白，体积变大，提起打蛋器会滴落却纹路非常快消失的状况即可。
/面粉/
1、手头上没糯米粉的，也可把糯米粉的份量换成等量的低筋面粉。
2、建议小白把粉类都提前过筛好了，再操作蛋液，预防打发的蛋液放太久消泡。
/巧克力/
1、装饰的巧克力可以选择纯可可脂或代可可脂的，这个随个人爱好吧。
2、融化巧克力的温度不可以过高，在40|50度左右是允许范围内。
3、无论是纯可可脂还是代可可脂的巧克力，切记不可以让水混进巧克力里，会致使巧克力离别成一块块疙瘩等其他情况。
