腌洋姜的家常做法 腌洋姜怎么做好吃

“很爽脆开胃的腌菜，饭前开胃菜或配粥都可以。”

食材明细

主料

洋姜:

腌工艺一天耗时简单困难程度

腌洋姜的制作方法步骤

1洋姜刷洗干净。2切薄片。3放入1茶匙盐拌匀，腌1个小时。4把腌出的水倒掉。5用纯净水冲洗一遍，挤干水份。6洋姜用盐腌的时间，做腌汁：砂锅放入500ml水，放入2汤勺生抽。72汤勺米醋。840克糖，2粒八角，2个干辣椒。9煮开后离火放凉。10把放凉的腌汁倒入洋姜里。11腌一个晚上就能吃了。12很爽脆，开胃。

小技巧

此方一次不主张腌多，最好2|3天吃完。