赛海参的家常做法 赛海参怎么做好吃

“海参，被叫做“海黄金，其用途不在此赘述。此款菜品惟妙惟肖并不是产自海洋的生物，而是本文作者的创意菜品“皮冻赛海参”，之所以为“赛海参”，是它:与真海参的形态相叠；口味上的相近；颜色上的一致。其性征:栩栩如生，形象逼真，且可以以假乱真（除去无真海参的内脏及筋膜），也可称作“高仿食品”，喜欢动手制作美食的我，在原材料食材的选择上坚守“天然食材”的原则，“入口关”才是食品安全的重点所在。”

食材明细

主料

猪肉皮:

其他工艺一小时耗时高级困难程度

赛海参的制作方法步骤

1这是处置2次的猪皮，。5猪皮丝晾至稍有温度时，倒入搅拌机中搅拌成汁。6搅拌成浆状。7过滤至碗中，本来计划分次搅拌颜色就分装了2碗。8最后一想，怕2碗出现色差就倒在一块调成墨色了。9这是网上购物的海参模具，清洗干净，晾至无水再用。10这是首次用模具做出的皮冻“海参”，太形象了！11放入盘中栩栩如生，可与真海参相媲美。12倒入自调料汁，此道菜品“皮冻赛海参”，身价倍增。13自制料汁。14此道菜品惊艳了家人，这样的仿真成效，同与海参的颜色与口味让人惊叹！