荠菜春卷的做法
1.筹备2个鸡蛋
2.用平底锅摊成蛋皮
3.把蛋皮切成条
4.五香茶干，也切成条
5.还有五花肉也是切成条
6.锅里放少量油
7.把切好的五花肉，倒锅里，爆炒，放料酒，胡椒粉，盐
8.炒熟装盘
9.把蒜叶也切成长状
10.荠菜用一小勺盐，腌一下，挤出水，待用
11.春卷皮买回来是一坨，目前把它一张张分开待用
12.筹备半碗清水，留着粘春卷皮
13.筹备一张春卷皮，在皮上放上之前切好的菜:荠菜，茶干 ，蛋皮，肉，蒜叶。放多少，可以参考各人喜欢，不要放太多哦，不好包
14.菜放了靠自己点，容易包，先卷一圈
15.把2头向里折叠
16.再继续卷起来，留一小部分，抹上清水，没水，它自己是粘不起来的
17.如此一个就包好了
18.依次全部包好
19.锅里倒入适当油，开大火加热
20.等油烧热，放入春卷。如果你不了解什么时间，放春卷适合，那你就先用一个试一试，油热了，应该是放进来，春卷立刻就浮在上面的
21.炸至金黄色，捞起沥油。由于肉是熟的，无需炸太久外面皮熟了就好
22.看看，炸的刚刚好
