1|2人食，1个鸡蛋就能做4|6张，酥香的华夫饼配上牛奶、水果等食材，就是一顿甜美的早餐，叫人获得很大的满足感，一天都感觉高兴。
华夫饼的基础配方学会了，可以在此之上进行多口味调整，譬如加果蔬粉做成彩色的，加各种果酱做成多口味的。
今天我用苦荞蛋糕粉做的华夫饼，透着一股丰收的金黄色，口味也相当好。赶快把你的华夫饼找出来，一块儿做！”
食材明细
主料
鸡蛋:
烙工艺半小时耗时普通困难程度苦荞华夫饼的制作方法步骤
1材料大合影：从左向右、从上向下依次为玉米油、苦荞蛋糕粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖、泡打粉、鸡蛋；苦荞蛋糕粉可用原味蛋糕粉代替，或者少部分杂粮粉；泡打粉可以让华夫饼愈加蓬松，假如不加泡打粉，越靠后制作的华夫饼口味越瓷实。
2蛋清、蛋黄分清，蛋清入无油无水的净盆里；用电动打蛋器打出粗泡后，分两次加入细砂糖；先中高速打发，加完第二次糖后，中高速搅打1分钟，再转中速搅打。
3蛋白霜变得细腻、洁白、有光泽，出现明显纹路时，提起打蛋器，蛋白霜呈现小弯钩状时，将蛋黄倒入蛋白霜中。
4中速搅打1分钟，呈细腻的鸡蛋糊。
5玉米油牛奶同入一碗，搅打至无油水离别状。
6将玉米油牛奶融液沿着盆壁倒入蛋糊中，用蛋抽搅拌均匀。
7将苦荞蛋糕粉、玉米淀粉、泡打粉稍微混合，筛入蛋糊中。
8用蛋抽搅拌均匀，呈细腻的华夫饼糊。
9华夫饼机通电，预热1分钟，舀适当面糊放在华夫饼盘中央，面糊的多少决定了最后的华夫饼形状，多放一些就做成方形的；少放一些就是圆饼状的。
10合上盖子，上下加热，2|3分钟可做好一张，表面的提示灯灭了，就能打开盖子了。
11烤好的华夫饼上下两面颜色一致且均匀，用筷子挑起一边就能轻松脱模；假如还不可以轻松脱模，说明加热时间还不够，可以盖上盖子再加热数秒；剩下的面糊依次完成，依据每次放入面糊量的多少，可做4|6张。
12苦荞华夫饼！
13酥香软嫩的华夫饼！小技巧
1、配方中加了玉米淀粉，可以使华夫饼口味更蓬松；泡打粉可以在长期未烤的华夫饼糊加热后依次有着蓬松酥香的口味；假如去掉泡打粉，因为消泡是什么原因，越靠后烤的华夫饼越硬，但也没硬到不可吃的地步；2、华夫饼趁热吃比凉吃更有味道，除去直接食用外，还可配上果酱、酸奶、奶油、冰淇淋、水果丁等；
3、每个品牌的华夫饼机加热速度和程序设定不同，依据所用的机器来调整加热时间；我用的“新思特”早餐机，华夫饼盘和三明治盘、甜甜圈盘可替换用，加热1分钟就能用。
