菠萝馅开口笑双色馒头的做法

1.菠萝去皮切块,先在盐水里泡20分钟,再冲洗一下放进不粘锅内,加半碗水,放冰糖慢火熬煮,要不停的搅拌。

2.将熬好的菠萝泥凉凉备用

3.将发酵好的两种面团分别揉匀,分成大小一致的剂子,用手压一下,将可可粉面团放在白面团的上边。(发面过程忘记拍照了)

4.挖一勺菠萝泥放在上面,像包包子一样把它包起来。

5.包好后口朝下放

6.用刀子在上面划十字,要划透,能看到菠萝馅就好,划好后静待发酵,发酵时间依据温度高低,天气好温度高发酵的快,一个小时左右就能发酵好

7.菠萝包发酵好了,十字刀口也张开了,开水上锅蒸20分钟,关火后再虚蒸3~5分钟再掀锅盖

8.菠萝包蒸好了,个个都是笑逐颜开!

9.这是成品图,看起来美美哒!

10.再来一张合影照。







