排骨是一道家常菜，不只肉质鲜美，而且营养丰富。下面将为大伙介绍几种不同口味的排骨做法，让你在家也能享遭到餐厅级的美味。
1、红烧排骨
材料：排骨500克，生姜适当，葱适当，料酒适当，酱油适当，白糖适当，盐适当，清水适当。
1.将排骨切成段，用开水焯水去腥。
2.锅中加入适当的清水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火煮沸后撇去浮沫。
3.加入适当的酱油、白糖、盐，小火炖煮20分钟。
4.最后大火收汁，将汤汁浓稠均匀地裹在排骨上即可。
2、蜜汁烤排骨
材料：排骨500克，蜂蜜适当，生姜适当，蒜适当，料酒适当，酱油适当，盐适当，黑胡椒粉适当。
1.将排骨切成块，用刀背轻轻敲打一下，使其更容易入味。
2.将蒜和姜切成末，加入料酒、酱油、盐、黑胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟。
3.在烤盘上铺上锡纸，将排骨均匀地放在上面，刷上一层蜂蜜。
4.预热烤箱至180C，将烤盘放入烤箱中，烤20分钟，期间翻面并刷上蜂蜜。
5.烤至表面金黄酥脆即可。
3、糖醋排骨
材料：排骨500克，醋适当，糖适当，盐适当，生姜适当，葱适当，料酒适当，淀粉适当。
3.加入适当的醋、糖、盐，小火炖煮20分钟。
4.将炖煮好的排骨捞出，将汤汁倒入另一个锅中，大火煮沸。
5.用淀粉勾芡，将勾好芡的汤汁倒回锅中，加入排骨翻炒均匀即可。
4、蒜蓉蒸排骨
材料：排骨500克，蒜适当，生姜适当，料酒适当，酱油适当，盐适当，蚝油适当。
1.将排骨切成块，用开水焯水去腥。
2.将蒜和姜切成末，加入料酒、酱油、盐、蚝油搅拌均匀，腌制30分钟。
3.将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
4.取出蒸好的排骨，将蒜蓉均匀地撒在上面。
5.锅中加入适当的油，烧热后浇在蒜蓉上即可。
结语：以上是几种容易见到的排骨做法，每一种都有独特的口味和风味。期望大伙可以依据我们的爱好选择适合的做法，为家人朋友烹制一道美味的排骨佳肴。祝你用餐愉快！
