酸萝卜猪蹄汤的家常做法 酸萝卜猪蹄汤怎么做好吃

“酸萝卜猪蹄汤胶质满满、入口软糯，配上酸萝卜，汤底瞬间多了一份清爽解腻的酸香，再配上芸豆和海带，营养与口味齐活了！”

食材明细

主料

猪蹄:

煮工艺一小时耗时普通困难程度

酸萝卜猪蹄汤的制作方法步骤

1备料食材：猪蹄切块清洗干净，芸豆、海带提前泡发好。2焯水去腥：猪蹄冷水下锅，加入葱姜煮开后捞出备用。3翻炒增香：锅里少许油，将焯过水的猪蹄炒至微微金黄。4调料入锅：加足量饮用水，放入金宫酸萝卜老鸭汤调料，中火煮沸。5焖煮入味：加入芸豆，盖盖小火慢炖1—1.5小时（高压锅约30分钟）。出锅前20分钟放入海带。6扫尾：汤汁酸香扑鼻，猪蹄软糯脱骨，撒点葱花即可上桌。

小技巧

1、想省时可用高压锅，但小火慢炖更入味。
2、金宫酸萝卜老鸭汤调料自带酸爽汤底，不需额外加盐或调料，省心又稳定。