醪糟的做法

醪糟的做法

1.糯米掏洗干净

2.浸泡冬季12小时左右，夏季6小时左右

3.用手指可以碾碎成这个样子就能了

4.蒸锅添水，蒸帘上铺一块湿纱布

5.将米铺在纱布上铺平，淋一碗水

6.大火蒸20分钟左右晶莹剔透的米饭做好了

7.米饭翻匀用凉水冲一下，防治粘连

8.将米曲用水化开搅匀倒在米饭上，拌匀

9.米酒机开是工作等待36小时就好了

10.盛在碗里食用

11.一碗醪糟做好了，可以直接吃，也可以加热