猪肉酸菜水饺的做法
1.面粉中加入温水揉成软硬适中的光滑面团，覆盖保鲜膜静置20分钟左右
2.猪肉剁成肉馅放入容器中
3.再将葱、姜剁碎放入肉馅中
4.调入生抽、料酒、胡椒粉、盐、鸡精和食用油
5.用筷子顺着一个方向搅拌均匀
6.将酸菜剁碎放入肉馅中一块拌匀即可
7.取适当面团揉匀，分割成大小均匀的面剂子用手掌按扁
8.再用擀面杖擀成边缘薄中间厚的饺子皮
9.取适当馅料放入饺子皮中
10.将饺子皮的中间对折捏严
11.再将两边捏出褶状
12.按以上步骤包好饺子
13.锅中添水烧开后下入饺子，煮熟捞出即可
14.搭配腊八蒜一块，美味极了!
