红烧茄子煲仔饭的做法

红烧茄子煲仔饭的做法

1.米洗干净加适当的水

2.下点花生油搅拌均匀

3.开中火煲

4.另一边筹备好茄子去皮切小条，葱，蒜，辣椒切好备用，茄子用淀粉拌干一下水份

5.热锅下稍多一点的油

6.下茄子

7.这个时候饭开了，转小火

8.盖上盖子继续煲五分钟

9.往锅边淋下一点油:

10.这个时候茄子炒软下蒜辣椒

11.炒香下淀粉水

12.下生抽老抽

13.下葱翻炒均匀

14.把炒好的茄子装到饭上面去

15.还是继续小火慢煲两分钟

16.盖上盖子关火焖五分钟

17.加入葱花出锅