食材明细
主料
长粒糯米:
煎工艺一小时耗时普通困难程度香煎烧麦的制作方法步骤
1糯米洗净浸泡四小时以上，沥干备用。
2香菇洗净提前泡发好备用。
3猪肉清洗干净，切成小丁（使用瘦肉，肥肉煸油）。
4胡萝卜洗净切成小丁备用。
5香葱，香芹茎分别切成小丁备用。
6饺子皮备好。
7香菇切成小丁。
8糯米加入少许清水，滴入少许油，按米饭键操作。
9时间到，糯米饭已煮好（晶莹剔透，很香糯）。
10借助煮饭时间，大家操作馅料部分：热锅冷油，放入肉丁翻炒至变色，再把香葱，香菇丁放入混合炒出香味。
11把胡萝卜丁放入翻炒均匀，加入适当盐，泡发香菇的水（约四小勺），生抽炒匀焖一会儿。
12把香芹丁放入炒半分钟即可，馅料就做好啦～
13把煮好的糯米饭放入翻拌均匀即可。
14把饺子皮用擀面杖擀薄点，按我们的手法包成烧麦的样子。
15依次做好。
16不粘锅刷少许食用油，放入烧麦中火煎至底部微黄。
17加入适当清水（约烧麦的三分之一处即可），大火烧开转中火焖煮五分钟。
18待锅中水烧干，烧麦皮已变透明色即可。
19撒上葱花增香。
20看底部有点焦香。
21成品图。
22成品图。小技巧
饺子皮擀成薄点，包的馅料多且易熟哦！因馅料是熟的，皮又薄所以易熟！
馅料百搭，依个人爱好！
馅料稍微咸点，放入糯米饭后就刚刚好！
糯米已泡软，水的量比平常做饭要少些！
