勾兑果汁到底有哪些风险？
1、对肝、肾等导致风险
专家指出，食品添加剂主如果为了改变食品色香味，假如在限量的范围内食用对身体无害。但目前很多大中小学生很喜欢喝这种果汁，甚至有的人只喝果汁不喝水，如此就容易导致添加剂在身体内累积，时间长了就会对肝、肾等导致风险。
2、引起发胖
美国孩子肥胖的多就是由于常常喝甜性饮料。从生理上说，人对甜的东西非常喜欢，这种果汁内都含有甜味剂，让孩子们喝上去非常舒服。短期看不出风险，但时间长了就会引发肥胖等问题，这种饮品要少喝，最好不喝。
告诉你四步分辨鲜榨水果与勾兑水果
第一步，看颜色。勾兑果汁颜色一般比较鲜艳、色泽均匀；鲜榨果汁颜色暗淡，并且放置一段时间后，比较容易变色、分层。
第二步，闻气味。勾兑果汁闻起来香味更浓郁；鲜榨果汁闻起来只有一股淡淡的水果香味。
第三步，品味道。勾兑果汁喝着甜得有点发腻；鲜榨果汁甜味一般非常淡，有些需要添加白砂糖来增加口味。
第四步，观质感。勾兑果汁清澈、透亮；鲜榨果汁愈加黏稠，有果肉的沉渣，质感更好。
警惕！不是所有水果都能榨成汁
既然目前市场上的果汁大都是勾兑而成，那样大家能否自己榨一杯纯天然的果汁呢？食品专家表示，自己在榨蔬果汁的时候也需要注意材料的选择，并非所有些水果都可以用来榨汁。真正可以用来榨汁的水果有西瓜、草莓、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果、甜瓜等。这类水果中的汁液比较丰富，很容易榨成就汁。而像苹果、梨、桃、杏等纤维较多的水果都非常难榨出汁来，只能加水打成浆。
不少人喜欢在果汁中添加一些蔬菜，如此既能增加营养，还能调和果汁的甜味。其实，蔬菜的选择也是一门学问。食品专家表示，除去番茄、大白菜等几种蔬菜外，其他的蔬菜大多数都有点发涩发苦，或者质地比较坚硬困难被榨成汁。食品专家表示，一杯天然果汁，其中的高活性物质比较容易被氧化而变色。所以鲜榨果汁做好将来还应该尽快喝掉，防止营养价值的流失。
