每到吃粽子的季节，煮粽子成了不少人的小难点。有人觉得煮一个半小时粽子一定熟了，也有人感觉时间不够。其实，煮粽子的时间没那样简单，和粽子的类型、大小等都有关系。下面就为大伙揭晓各类粽子的煮制时间。
粽子煮一个半小时能熟吗
普通粽子：对于容易见到的豆沙、蜜枣等甜粽子，与肉粽，假如个头适中，煮一个半小时一般是能熟的。这种大小的粽子，内部食材在一个半小时的高温蒸煮下，基本都能熟透。但如果粽子个头较大，可能一个半小时就不太够了，由于大粽子内部更难传热，需要更长期让热力渗透到每个角落，确保里面的糯米和馅料完全熟透。
特殊食材粽子：假如粽子里有比较难煮的食材，如红豆、花生等，即便煮了一个半小时，也会还没有全熟。这类食材本身质地较硬，吸水性强，煮的时间短了，可能内部还是生硬的。像用半熟的红豆做的豆沙粽，就要比普通豆沙粽多煮一段时间，不然会干扰口味和消化。
各类粽子时间参考对照
甜粽子：豆沙粽：一般中等大小的豆沙粽，水开后煮40|60分钟就差不多了。如果馅料是自己做的，用了比较硬的红豆，那时间就得延长到70|90分钟。蜜枣粽：蜜枣很容易煮透，中等大小的蜜枣粽，水开后煮30|50分钟就能熟。
咸粽子：肉粽：由于有肉，时间要久一些。中等大小的肉粽，水开后煮一个半小时到两小时，确保肉质软烂，糯米也完全熟透。蛋黄粽：蛋黄比较紧实，煮的时间也不可以短。水开后煮70|90分钟，如此蛋黄才会沙沙的，口味最好。
特点粽子：碱水粽：这种粽子很容易煮，中小个的碱水粽，水开后煮30|40分钟就没问题。竹筒粽：由于被竹筒包裹，传热慢，水开后得煮1.5|2.5小时，才能让糯米在竹筒里熟透。
综上所述，粽子煮一个半小时能否熟，要依据粽子的大小、食材等来判断。不同类型的粽子，煮制时间也有非常大差异。知道了各类粽子的煮制时间，大伙在煮粽子时就能心中有数，煮出美味又熟透的粽子啦，让这个节日的美食体验愈加完美。
