每到杨梅季，不少人都想自己动手泡上一坛杨梅酒。可如果泡法不对，不只影响口味，还可能浪费了新鲜的杨梅。杨梅酒不只能在夏日带来别样的清爽，还有肯定的保健用途。那样，具体该如何泡呢？下面就为大伙揭晓答案。
杨梅有关知识指导
杨梅热量：杨梅的热量比较低，每100克杨梅大约含有28大卡的热量。对于想要控制热量摄入，又喜欢吃水果的人来讲，杨梅是个很好的选择。它既能满足口腹之欲，又不会带来过多的热量负担。
杨梅营养成分：杨梅富含维生素C、维生素B族、纤维素、矿物质等多种营养价值。维生素C具备抗氧化用途，能增强免疫力，促进胶原蛋白的合成；纤维素则能够帮助促进肠道蠕动，预防便秘。
杨梅产地：国内是杨梅的主要产地，浙江、福建、广东、江苏等地都有广泛种植。其中，浙江余姚和慈溪的杨梅最为有名，这里的杨梅果大核小、色泽艳丽、汁多味浓，深受买家喜欢。
筹备材料
杨梅：选择新鲜、成熟、无损伤的杨梅。成熟的杨梅颜色鲜艳，口味酸甜适中。通常来讲，紫黑色或深红色的杨梅品质较好。
白酒：使用度数在40|50度的清香型白酒，如高粱酒。如此的白酒口味纯净，能更好地突出杨梅的果香。
冰糖：依据个人口味筹备适当的冰糖。冰糖能增加杨梅酒的甜度和醇厚感。
容器：筹备一个干净、无油无水的玻璃容器，玻璃容器不会与酒发生化学反应，能保证杨梅酒的品质。
处置杨梅
清洗：将杨梅放入清水中，加入适当的食盐，浸泡15|20分钟。如此可以让杨梅中的小虫子跑出来，然后用清水冲洗干净。
晾干：把清洗好的杨梅放在通风处晾干，或者用厨房纸巾轻轻擦干表面的水分。确保杨梅表面没水分，以免影响酒的品质。
装瓶泡酒
装瓶：先在玻璃容器底部铺上一层冰糖，然后放入一层杨梅，再铺一层冰糖，这样反复，直到容器装满。注意不要装得太满，要留出肯定的空间。
加酒：将白酒缓缓倒入容器中，直至白酒没过杨梅。白酒的量要足够，如此才能充分浸泡杨梅，提取出杨梅的香气和营养价值。
密封保存
密封：将容器密封好，放在阴凉、干燥、通风的地方保存。防止阳光直射，以免影响酒的口味和品质。
等待：一般浸泡1|3个月后，杨梅酒就能饮用了。浸泡时间越长，酒的颜色越深，口味也越醇厚。
需要注意的地方
卫生：整个过程要保证容器、工具和手的清洗卫生，防止细菌污染。
适当饮用：杨梅酒虽然好喝，但也要适当饮用。过量饮酒会对身体导致伤害。
保存时间：泡好的杨梅酒假如保存得当，可以存放1|2年。但伴随时间的推移，酒的口味或许会发生变化。
以上为大伙介绍了杨梅泡酒的正确泡法，包含筹备材料、处置杨梅、装瓶泡酒、密封保存等步骤，同时还介绍了杨梅的热量、营养成分和产地等有关常识。期望大伙都能泡出美味的杨梅酒。以上内容仅供参考，如有疑问，可以点击在线免费咨询。
